Facilitator
Rune-Christoffer Dragsdahl
Generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening
Rune-Christoffer Dragsdahl har beskæftiget sig indgående med bæredygtige fødevarer i 17 år og er i dag generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening. Rune-Christoffer er tidligere ekstern lektor i bæredygtige fødevaresystemer og har forsket i international fødevarehandel. Han er bestyrelsesmedlem i regeringens Plantefond og i styregruppen for det Novo Nordisk Fonden-støttede projekt 'Plant2Food' forankret på Aarhus Universitet, der skal mindske afstanden mellem forskning og producenter i udviklingen af fremtidens fødevarer, og så er Rune-Christoffer udnævnt til Vox’ “Future Perfect 50”-liste over globale forandringsskabere.
Rune-Christoffer holder foredrag og workshops over hele verden - både i de europæiske hovedstæder samt i USA og Kina. Med sine mange års erfaring fra sektoren og sin aktive deltagelse i debatten om fremtidens bæredygtige fødevarer har Rune-Christoffer et omfattende og unikt indblik i de udfordringer og muligheder, den danske fødevaresektor står over for. Rune-Christoffer faciliterer møderne i Fødevarepolitisk netværk.
